MERMELADA DE FRESA NATURAL

MERMELADA DE FRESA

INGREDIETNES:
1 KG DE FRESAS
300 GR DE AZUCAR
4 LAMINAS DE GELATINAS
1 COPA DE BRANDY

EN UNA CAZUELA CALIENTE HECHAIS EL AZUCAR, CUANDO EMPIEZA A CARAMELIZAR HECHAMOS EL BRANDY CUANDO REDUZCA AÑADIMOS LAS FRESAS SIN EL TALLO, CUANDO REDUZCA EL AGUA QUE SUELTA A LA MITAD, AÑADIMOS LAS HOJAS DE GELATINA PREVIAMENTE HIDRATADAS. RETIRAMOS Y PASASMOS LIGERAMENTE POR LA BARTIDORA PARA QUE TENGA TROZOS
ES UNA RECETA FACIL PERO ESTA PARA EMPEZAR Y NO PARAR

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